Piastre a induzione: le 10 migliori (cucina sicura ed efficiente)

Vuoi creare piatti deliziosi in una frazione di tempo? I piani a induzione non sono solo efficienti dal punto di vista energetico, ma possono anche farti risparmiare una notevole quantità di tempo nella preparazione dei tuoi piatti preferiti!

Sì ma… quali sono le migliori piastre a induzione? È quello che stai per scoprire in questo articolo!

Con un’ampia gamma di funzioni e design, questi piani di cottura elettrici offrono una grande comodità alle cucine moderne.

Scoprirai tutti i vantaggi delle piastre a induzione, nonché i diversi modelli disponibili e i fattori importanti da considerare nella scelta. Iniziamo!

Le migliori piastre a induzione: classifica aggiornata in tempo reale

Ultimo aggiornamento 2024-11-17 at 20:30 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

I vantaggi delle piastre a induzione

I piani cottura a induzione stanno diventando sempre più popolari grazie al loro design efficiente dal punto di vista energetico e ai tempi di cottura rapidi.

• Cottura rapida e risparmio di tempo. Rispetto ai piani cottura a gas, utilizzano un campo magnetico per riscaldare, il che rende la cottura dei cibi molto più rapida. Questo perché il calore viene trasferito direttamente alla pentola, invece di riscaldare l’intera superficie come nei piani cottura tradizionali.
• Efficienza. Ebbene sì, tendono a essere più efficienti di altri tipi di piani di cottura, proprio perché il calore viene trasferito direttamente alla pentola, quindi la cottura dei cibi è più rapida ed efficiente.
• Spegnimento automatico. Le migliori piastre a induzione sono dotate di meccanismi di spegnimento automatico. Pensa, non dovrai preoccuparti di lasciare il fornello incustodito mentre è acceso.
• Funzioni extra. Un altro grande vantaggio dei piani cottura a induzione è che sono dotati di una serie di funzioni come livelli di potenza, display luminosi, blocco di sicurezza e pannelli di controllo avanzati. Queste caratteristiche li rendono facili da usare e consentono di regolare con precisione la temperatura per i diversi piatti.
• Più sicurezza. Infine, poiché i piani di cottura a induzione generano meno calore rispetto alle normali piastre elettriche o a gas, sono più sicuri per l’uso in famiglie con bambini piccoli o animali domestici.
• Facilità di pulizia. I piani cottura elettrici a induzione sono la scelta ideale per chi non è appassionato di complicate operazioni di pulizia. La manutenzione è molto semplice, non c’è bisogno di strofinare o pulire pesantemente, ottima cosa per chi ha poco tempo.

Tipi di piani cottura a induzione

Se hai già cercato online, avrai notato che si trovano modelli di piastra a induzione di dimensioni diverse e con più o meno “fuochi” (chiamiamoli così, anche se di fuoco non ce n’è).

Piastre a Induzione portatili

Piastre singole

I piani di cottura a induzione a piastra singola sono perfetti se hai bisogno di una soluzione di cottura semplice e veloce.

Sono di fatto portatili e, volendo, le puoi affiancare anche a un piano di cottura classico a gas.

La caratteristica principale è che hanno un solo fuoco, quindi non sono di certo la soluzione definitiva per completare la tua cucina, ma rimangono un ottimo alleato da utilizzare quando devi cucinare un pasto veloce, per non troppe persone.

Doppia piastra

Sempre tra i modelli portatili, puoi trovare soluzioni più versatili, pur mantenendo un ingombro ridotto.

Solitamente questi modelli dispongono di due fuochi, per offrirti la possibilità di cucinare con due pentole a induzione contemporaneamente… così puoi preparare la pasta e il sugo allo stesso tempo.

Anche in questo caso, si tratta di una soluzione da poter affiancare al fornello a gas.

Ultimo aggiornamento 2024-11-17 at 20:30 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

Piastre a induzione da incasso

Inutile dire che questa è la soluzione più duratura per la tua cucina, che sia nuova o che tu abbia deciso di ristrutturarla e darle un tocco di tecnologia!

Questi modelli sono progettati per essere integrati nei piani di lavoro della cucina e offrono un’esperienza di cottura decisamente più completa.

La differenza principale è che questi modelli hanno diversi bruciatori, di solito fino a quattro o cinque. Questo ti consente di cucinare più piatti contemporaneamente e sfruttare al massimo la loro potenza (che può raggiungere in totale anche i 7.500 W).

Spesso hanno anche un pannello di comando con un maggior numero di regolazioni.

Ultimo aggiornamento 2024-11-17 at 20:30 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

Guida all’acquisto del piano cottura a induzione

Ora che sai qual è la distinzione principale tra i diversi modelli sul mercato, è tempo di capire esattamente quali caratteristiche e parametri devi prendere in considerazione per scegliere il miglior piano cottura induzione per la tua cucina.

Dimensione della superficie di cottura e numero di fuochi

Soprattutto se vuoi acquistare un modello da incasso, le dimensioni contano! 

Devi assicurarti che si adattino alla perfezione al tuo banco da lavoro e, se hai un vecchio piano cottura a gas, le dimensioni devono corrispondere al buco da incasso, o almeno che siano molto vicine.

Ogni scheda prodotto espone le misure precise, sia della piastra che dell’eventuale foro necessario per l’incasso.

Questo è sicuramente il primo parametro da controllare, perché puoi avere la piastra a induzione più efficiente del mondo, ma se non si adatta agli spazi sarà inutile.

Nel caso di piastre portatili, devi solo decidere dove la posizionerai e assicurarti di avere lo spazio sufficiente, considerando di lasciare un minimo di agio attorno all’elettrodomestico.

Livelli di potenza massima

Il livello di potenza massima di un piano cottura a induzione è un fattore cruciale per le sue prestazioni.

Livelli di potenza più elevati significano velocità di cottura e calore più intenso, consentendo di far bollire l’acqua in pochi minuti o di scottare rapidamente i cibi.

In genere, la potenza massima di un piano cottura a induzione varia da 2000 Watt, per i modelli portatili, fino a 7.500 Watt per i modelli da incasso.

Non spaventarti, non significa che consumerai un sacco di energia elettrica, questi valori sono solo quelli massimi.

Valutazioni sul consumo energetico

La classe energetica è un fattore importante da considerare quando acquisti qualsiasi elettrodomestico, compreso un piano cottura a induzione.

I modelli con classe di efficienza energetica A+++ possono abbattere i consumi fino al 90% rispetto ai classici fornelli, ma anche per le classi inferiori il risparmio si aggira intorno al 60/70%.

Se vuoi fare un buon acquisto, scegli senza dubbio la massima classe energetica, sarà sicuramente un prodotto di alta qualità, seppur di fascia di prezzo alta, ma si ripagherà abbondantemente nel tempo.

Qualità dei materiali

La maggior parte dei migliori piani cottura a induzione sono dotati di una superficie in vetroceramica o in ceramica, spesso di colore nero lucido, che dà un aspetto elegante e moderno.

Tuttavia, la qualità dei materiali può variare notevolmente tra i diversi modelli, influenzando anche la durata e la resistenza del prodotto.

Scegliere un piano cottura elettrico a induzione con materiali di alta qualità può garantirti una maggiore durata nel tempo e una maggiore resistenza alle macchie e ai graffi.

Se dura di più… è meglio, no?

Caratteristiche di sicurezza

Garantire la massima sicurezza è essenziale per qualsiasi piano cottura, ma ancora di più per un piano cottura a induzione.

Il riscaldamento è generato direttamente nella pentola, quindi la superficie del piano cottura rimane “relativamente fredda” e questo rende l’induzione molto più sicura rispetto ai fornelli a gas.

Tuttavia, esistono alcune funzioni di sicurezza che devi considerare:

• il blocco bambini
• il rilevamento automatico della pentola sulla piastra
• blocco di sicurezza con disattivazione automatica
• il timer di spegnimento automatico

Alcuni modelli possono anche rilevare la temperatura della pentola e spegnersi automaticamente se la temperatura diventa troppo alta, evitando così il rischio di bruciare i cibi.

La funzione di rilevamento del calore residuo controlla se una zona di cottura è ancora calda anche dopo aver spento il fornello, evitando inutili dispersioni di calore e riducendo il rischio di ustioni.

In questo modo, si può utilizzare il calore residuo per continuare a cuocere i cibi senza dover utilizzare energia aggiuntiva.

La scelta di una buona piastra a induzione dotata di questa funzione può quindi aiutarti a ridurre i costi energetici e a migliorare l’efficienza complessiva.

Opzioni avanzate

Oltre alle caratteristiche di base, ci sono alcune opzioni avanzate che potresti prendere in considerazione per un’esperienza ai fornelli ancora più avanzata e personalizzata.

Comandi soft o touch

Ti permettono di regolare la temperatura e la potenza in modo più preciso rispetto ai comandi tradizionali.

Inoltre, questi comandi possono essere molto più facili da usare, consentendo di modificare le impostazioni con un semplice tocco.

Ampio display e pannello di controllo

Un ampio display e un pannello di controllo possono rendere l’utilizzo del piano cottura a induzione molto più semplice e intuitivo.

Puoi visualizzare facilmente le impostazioni, la temperatura, la potenza e il tempo di cottura.

Inoltre, alcune piastre possono anche offrire una funzione di memoria che consente di salvare le impostazioni preferite per un facile accesso ogni volta che ne hai bisogno.

Ultimo aggiornamento 2024-11-17 at 20:30 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

Connessione Wi-Fi

Ebbene sì, alcuni modelli di piano cottura a induzione hanno anche una connessione Wi-Fi che ti consente di controllarli tramite un’applicazione sul tuo smartphone o tablet.

Può essere molto utile se mentre cucini devi fare qualche altro mestiere in casa e sei in un’altra stanza.

Così hai sempre il controllo, puoi impostare il consumo massimo, le modalità di cottura automatiche e molto altro, tutto dall’App.

Prezzo e qualità

Il prezzo di un piano cottura a induzione può variare notevolmente in base alla marca, alle dimensioni, alla potenza e alle funzioni aggiuntive.

È importante trovare un equilibrio tra il prezzo e la qualità, cercando un modello che soddisfi le tue esigenze e allo stesso tempo sia accessibile.

Tuttavia, ricorda che un modello di fascia di prezzo più alta può offrire una migliore efficienza energetica, una maggiore durata e funzioni aggiuntive di sicurezza.

In conclusione, scegliere il miglior piano cottura a induzione dipende dalle tue esigenze e dal tuo budget.

Assicurati di considerare le dimensioni della superficie di cottura, il numero di fuochi, la potenza massima, la classe energetica e le caratteristiche di sicurezza, prima di prendere la tua decisione.

Leggi anche: Friggitrice ad aria pro e contro, tutto quello che devi sapere

Quali pentole usare su una piastra a induzione?

Per sfruttare al meglio le prestazioni di una piastra a induzione, è importante utilizzare le pentole adatte.

Le pentole per induzione migliori sono caratterizzate dalla presenza di un fondo magnetico, in grado di attivare la tecnologia di induzione del piano.

Per questo motivo, le pentole in ghisa sono spesso considerate le migliori per questo tipo di cottura, poiché il loro fondo spesso e robusto garantisce un’ottima distribuzione del calore e una maggiore efficienza energetica.

È importante, in ogni caso, verificare la compatibilità delle pentole con la piastra elettrica prima di utilizzarle.

Le migliori marche produttrici di piastre a induzione

Ormai tutti i maggiori produttori di elettrodomestici per la cucina propongono anche questo tipo di piano di cottura, tuttavia ecco i marchi che ti consiglio di prendere in considerazione:

• Bosch
• Miele
• AEG
• Candy
• Severin
• Electrolux
• Aigostar
• Samsung
• Neff
• Aobosi
• Siemens
• Hobsir
• Klarstein
• IsEasy
• AmzChef

Ultimo aggiornamento 2024-11-18 at 06:36 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

Come pulire il piano cottura a induzione

Una buona pulizia del piano cottura a induzione è importante non solo per mantenerlo esteticamente bello, ma anche per garantire il corretto funzionamento e la sua durata nel tempo.

La prima cosa che devi fare è aspettare che si raffreddi completamente dopo l’uso. Inoltre, assicurati di non usare oggetti taglienti o abrasivi per pulirlo, in quanto potrebbero danneggiare la superficie.

Per la pulizia quotidiana, è sufficiente utilizzare un panno morbido e umido con una soluzione di acqua e detersivo per piatti. In alternativa, puoi usare prodotti specifici per questi tipi di elettrodomestici, disponibili nei negozi specializzati.

In ogni caso, evita di usare troppo detersivo o di spruzzarlo direttamente sul piano cottura, per evitare inutili dispersioni di prodotto eccessivo.

Per rimuovere eventuali macchie ostinate, puoi usare un detergente specifico per superfici in vetroceramica, applicandolo con un panno morbido e lasciandolo agire per qualche minuto prima di sciacquare.

Se invece ci sono residui di cibo bruciato, puoi utilizzare un raschietto per eliminare le incrostazioni più dure, sempre facendo attenzione a non graffiare la superficie.

Per evitare l’accumulo di eventuali briciole o gocce di cibo, ti consiglio di pulire la piastra dopo ogni utilizzo, per evitare che lo sporco si accumuli e diventi più difficile da rimuovere.

Conclusione

Scegliere il miglior piano cottura a induzione per la tua cucina dipende dalle tue esigenze e dal tuo budget.

Se sei un appassionato di cucina, sai quanto sia importante avere gli strumenti giusti per preparare i tuoi piatti preferiti.

Una piastra a induzione può essere un’ottima scelta, con le sue prestazioni efficienti, risparmio energetico e una gamma di opzioni avanzate per rendere tutto molto più semplice, compresa la pulizia!

Ricorda, tutti i prodotti che trovi su questa pagina e nella classifica delle migliori piastre a induzione offrono un’eccellente efficienza e un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Scegli il tuo modello preferito e inizia a sperimentare le tue ricette preferite, scoprendo un nuovo modo di cucinare che ti sorprenderà per la sua efficienza, la sua velocità e la sua semplicità d’uso.

FAQ – Domande Frequenti